yukio of hair (王子本店)

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蕃薯丸

王子本店(2012年7月 7日 20:52

 

こんにちわ↑

 

櫻井です☆

 

またまたマイ田舎料理を紹介します★

 

 

ジャジャアーン

 

 

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蕃薯丸

直訳 サツマイモ団子

 

 

サイズ 大福と同じ形

構成   餃子みたいな具入り

味     塩 ちょい醤油

皮     サツマイモと粉

具     海苔 キャベツ にら

       エビ ミニ牡蠣 肉など

写真みたくスープにするか、蒸して食べるのが多い!

 

かなり絶品!

 

ちなみに作るのに1日かかりますゞ

 

サツマイモを丸ごと蒸すところからスタートで、熱々な状態で粉と練る!料理は一度に大量製作がうち流なので、超重労働。

そして、皮寝かす。

具作成*

皮をちきり、棒で餃子の皮みたく、薄く丸くのばす!

 

後は丸く包み、調理待ち!

 

 

簡単な流れはこんな感じだが、時間かかり過ぎる料理なんで、何年振りに食べました!

 

記憶が蘇ります♪

 

 

 

多分中華街にあったりするかも。

 

 

以上

櫻井でした*

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